Gasdichte Türen für optimale Obstkonservierung
Die Methode der Obstkonservierung ist ein wichtiger Bestandteil der Lebensmittelindustrie, da sie dazu beiträgt, dass frisches Obst das ganze Jahr über verfügbar ist. Für die Langzeitkonservierung von Obst wurden verschiedene Technologien entwickelt, darunter die Konservierung in ‘’Controlled Atmosphere’’ (CA) und die Konservierung mit ‘’Ultra Low Oxygen’’ (ULO). Diese Konservierungsmethoden erfordern spezielle gasdichte Türen, um die gewünschte Atmosphäre in den Kühlhäusern aufrechtzuerhalten.
Die perfekten Bedingungen für die Obstkonservierung
Ziel ist es, die Konzentration von Sauerstoff (O2), Kohlendioxid (CO2) und Ethylen (C2H4) zu regulieren, um die Früchte in einem optimalen Zustand zu halten. Um diese perfekte Atmosphäre aufrechtzuerhalten, ist es wichtig, dass die Fruchtzelle gasdicht ist und bleibt. Hier spielen CA- und ULO-Konservierungstechnologien eine entscheidende Rolle.
Was ist ‘’Controlled Atmosphere’’?
Bei der Konservierung unter kontrollierter Atmosphäre (CA) wird die Sauerstoffkonzentration verringert und die Kohlendioxidkonzentration erhöht, um die Atmung der Frucht zu verlangsamen. Dadurch wird die Reifung verzögert und die Qualität der Früchte über einen längeren Zeitraum bewahrt. Die CA-Konservierung wird häufig für Äpfel, Birnen und andere Früchte verwendet.
Wie funktioniert ''Ultra Low Oxygen''?
Die Ultra Low Oxygen (ULO)-Konservierung geht noch einen Schritt weiter, indem sie die Sauerstoffkonzentration deutlich senkt. Dadurch können Äpfel und Birnen noch länger gelagert werden, ohne an Qualität zu verlieren. Dies ist besonders für den Export von Obst über große Entfernungen von Vorteil.
Welche Türen sind für die Obstkonservierung geeignet?
Nach der Ernte kann der Reifeprozess des Obstes durch die Lagerung in speziellen Kühlhäusern verzögert werden. Um die CA- und ULO-Technologien effektiv einzusetzen, sind unsere gasdichten Türen unverzichtbar. Unsere Türen sorgen dafür, dass die gasdichten Zellen zugänglich bleiben und können mit einem aufblasbaren Gummi und einer Fahrradpumpe zu 100 % gasdicht verschlossen werden.
Die meisten Zellen sind mit einer Schiebetür ausgestattet, die sich sowohl horizontal als auch vertikal verschieben lässt. Wir liefern auch gasdichte Flügeltüren, Sichtfenster und Luken. Die gasdichten Kühltüren werden nach Maß gefertigt und sind in großen Größen, eventuell als Bausatz, erhältlich.
Entdecken Sie alle Vorteile der gasdichten Türen
Unsere gasdichten Türen bieten zahlreiche Vorteile für die gasdichte Lagerung von verschiedenen Obstsorten:
100% gasdicht dank der einzigartigen aufblasbaren Dichtung
Mit unserer innovativen aufblasbaren Dichtung erreichen Sie eine optimale Gasdichtigkeit. Dieses System passt sich an Druck- und Temperaturschwankungen an und hält Ihr Obst in optimalem Zustand.
Langlebig und zuverlässig
Unsere Türen sind so konzipiert, dass sie jahrelang problemlos funktionieren, selbst bei Unebenheiten in Böden und Wänden. Sie können sich auf eine langfristige und gleichbleibende Gasdichtigkeit für eine optimale Obstlagerung verlassen.
Keine Vaseline oder Dichtungsmasse erforderlich
Dank unseres Abdichtungssystems benötigen Sie keine Vaseline oder Dichtungsmasse mehr. Sie sparen Zeit und minimieren mögliche Kontaminationsquellen in Ihren Lagerzellen.
Leichtes Öffnen und Schließen
Unsere Türen sind für einen schnellen und reibungslosen Betrieb ausgelegt, was die Effizienz in Ihrem Obstlager erhöht. In den meisten Fällen werden die Türen manuell betätigt, sie können aber auch automatisch mit elektrischem Antrieb betrieben werden.
Nahtloses Türblatt und wärmebrückenfreie Rahmen
Dank nahtloser Türblätter und kältebrückenfreier Rahmen halten unsere Kühltüren mühelos die gewünschten Temperatur- und Gasbedingungen aufrecht.
Leicht und farbenfroh
Unsere Türen sind aus hochwertigem Polyester gefertigt und daher sehr leicht. Außerdem sind sie in verschiedenen Farben erhältlich, so dass Ihr Lagerraum sowohl funktionell als auch optisch ansprechend ist.
Als Bausatz erhältlich
Wir können die Türen als Bausätze liefern, die eine flexible Selbstmontage, einen einfachen Transport und einen günstigen Preis ermöglichen.
Die perfekten Bedingungen für das Obst von morgen? Die gasdichten Kühltüren von SALCO gewährleisten genau das!
Die Konservierung von Obst ist ein komplexer Prozess, der spezielle Technologien wie CA- und ULO-Konservierung erfordert. Unsere gasdichten Türen spielen eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung der Frische und Qualität von Obst während der gesamten Saison.
Und mit mehr als 45 Jahren Erfahrung in der Branche können Sie sich der Kompetenz und Zuverlässigkeit von Salco in der Welt der Obstkonservierung sicher sein. Wählen Sie Salco als zuverlässigen Partner für Ihre Obstkonservierung.
